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中国汽水地理:每一座城市都有一款从小喝到大

时间:2019-08-15

  

中国汽水地理:每一座城市都有一款从小喝到大的专属饮料

  

中国汽水地理:每一座城市都有一款从小喝到大的专属饮料

  新中国成立后,亚洲汽水厂于1956年进行了公私合营改制,改制后的新厂被命名为公私合营亚洲汽水糖果厂。此后亚洲汽水糖果厂又合并了多家小型糖果厂,并增建了糖果生产车间。

  二厂汽水之所以会以“二厂”一词冠名,这是其过去的生产厂家为国营武汉饮料二厂。该厂的前身是始建于1921年的和利汽水厂,和利汽水厂是一家英资企业,其生产的和利汽水在武汉当地广受欢迎。

  1987年11月,亚洲汽水厂改组成了亚洲饮料集团公司,新集团公司的进一步提高了亚洲汽水的市场竞争力,同时也为日后深化国际合作奠定了基础。1993年7月,亚洲饮料集团公司与百事可乐公司合资成立了百事——亚洲饮料有限公司,其中中方占股40%,美方占股60%。

  除了北京的北冰洋、天津的山海关、沈阳的八王寺,全国各地小有名气的地方汽水还有很多很多。像哈尔滨的大白梨、西安的冰峰、四平的宏宝莱、阳泉的维尔康、太原的太钢、沧州的沧冷、乐山的峨眉雪、呼和浩特的大窑嘉宾、佛山的珍珍荔枝味汽水等,都凭着自己在口感上的魅力,积攒了较高的人气,收获了一众粉丝。

  2010年,中方通过法律途径,从百事可乐手里收回了天府可乐的配方,2013年又收回了商标,2016年天府可乐重归市场。对于重庆人来说,复出的天府可乐就像是久别重逢的旧友一样,在将味蕾间的享受带给人们的同时,也将旧日里的脉脉温情带进了重庆人的日常生活之中。

  2017年夏,二厂汽水重新回到了武汉市民的生活中。一听说记忆中的老味道又回来了,很多武汉市民纷纷前往销售地点排队购买,一时间颇有洛阳纸贵的架势。对于武汉市民们来讲,一瓶二厂汽水下肚,那种感觉不仅仅是生理意义上的舒爽,更包含着释放自我的快乐和放飞情怀的洒脱。

  夏日里的武汉三镇素有“火炉”之称,对于老武汉人来说,既然“火炉”的温度是他们改变不了的,那么就只有改变自己的温度来消暑了,而喝一瓶二厂汽水就是改变自己的温度的绝好办法。

  2004年,崂山可乐重出江湖。在这次复出中,崂山可乐除了主打怀旧牌外,还在配方中增加了11味中草药,进一步改善了自身的口感,并重点突出了“健康”这一越来越受人们关注的主题。伴随着崂山可乐的归来,青岛人记忆深处的感情也被再度点燃,仿佛崂山可乐就是时光的使者,带着人们在回味过去中品味今天的美好和幸福。

  时至今日,亚洲汽水依旧是广州人心目中的永恒经典,亚洲汽水的历史已经融入进广州城的血脉中,成为了广州城永不褪色的味觉图腾。

  这些老字号汽水伴随着我们从童真走向青涩,从青涩走向成熟,不论未来的物质生活如何丰富,这些老字号汽水在我们胃里心间留下的记忆,都永远不会随着时间褪去。

  在百事可乐、可口可乐进入中国市场之上,崂山可乐在国内市场上销路甚旺。在上个世纪80年代,崂山可乐的年产能达8000万吨,但即便如此仍然供不应求。有的青岛人回忆,喝崂山可乐是每天最开心的事情。

  改革开放后,广州汽水行业迎来了蓬勃发展的新阶段,广州本地的汽水厂已增至72家之多。为了能够在激烈的竞争中力压群雄,亚洲汽水厂开始从民主德国、联邦德国、瑞典、美国等国引进新生产线,有效地提高了自身的生产能力。此外,亚洲汽水厂还积极在全国各地建立分厂,积极扩大产品的销售渠道。

  1994年,根据有关部门的行政指令,天府可乐与百事可乐合作组建了重庆百事天府饮料公司,虽然在合作之初,百事可乐也许下过“发展壮大天府可乐”的诺言。但在此后的日子里,百事可乐却逐步压缩天府可乐的产量,乃至最终抛弃了天府可乐的配方和商标。2006年,天府可乐被迫彻底退出了市场。

  二厂汽水有橘子味、香蕉味、柠檬味等多种口味。这些装在瓶子里的颜色各异的汽水,天热时能防暑降温,佐餐时能开胃下饭,对于老武汉人来说,简直就是生活中不可或缺的玉液琼浆。可惜的是,上世纪90年代初,国营武汉饮料二厂与可口可乐公司合资经营后,在可口可乐等国外汽水的猛烈冲击下,二厂汽水辉煌不再,最终在2000年停产。

  常言道:“十里不同风,百里不同俗”,不一样的风俗就会有不一样的饮品,这一点体现在汽水上就是,中国很多地方都会有自己风味独特的汽水类饮料。

  但是与百事可乐的合作不仅未给亚洲汽水带来新的进步,反而导致了经营业绩的下降。2002年,亚洲汽水终止了其与百事可乐的合资关系,并改为中国亚洲饮料有限公司。2009年5月,该公司被香雪制药收购后,更名为香雪亚洲饮料公司。

  后来,由于百事可乐、可口可乐进入中国市场,加之自身在营销能力、管理机制、资金流转、人员使用等方面存在薄弱之处,崂山可乐在国内市场上渐趋式微,最后被迫于1997年停产。

  当然,让天府可乐受伤最深的还不是冗员问题,而是与百事可乐合作带来的负面后果。

  中国天府可乐集团曾在全国范围内拥有108家联营厂,年销量可达20多万吨。但在上个世纪90年代初,天府可乐却遭遇到了发展难题。当时,上级主管部门将很多来自问题国企的员工安置到了天府可乐,致使天府可乐的员工一下子增加到了1100人以上,由此带来的冗员问题使企业的运行受到了很大的干扰。

  天府可乐诞生于上世纪80年代,是重庆饮料厂与四川省中药研究所共同研发的一款中药饮料,在上世纪80、90年代,是深受消费者青睐的饮品。天府可乐曾在专家评比中与“洋可乐”同台竞技,结果天府可乐的得分竟比可口可乐还要高。而且,天府可乐在调理人体方面的功效,更是“洋可乐”所不具备的优势。

  亚洲汽水厂始建于1946年2月,由曾供职于屈臣氏汽水厂的李智扬、李冠玲、梁汉奇等11人集资创办。由于创始人业内经验丰富,经营策略正确,亚洲汽水厂很快便在广州打开了局面。1946年,亚洲汽水年产量为200多万瓶,到1949年增长至500多万瓶,“够汽够味”的亚洲汽水已成为了当时广州市面上的唯一甲级汽水。

  1964年,亚洲汽水被运往香港销售,数万箱汽水很快便被香港市民买光。此后,亚洲汽水的销售范围又扩大至澳门,并且还打进了新加坡市场,这一成绩使亚洲汽水当时我国唯一跻身国际市场的汽水产品。

  青岛的崂山可乐诞生于1953年,是新中国独立研发的第一种碳酸饮料。虽然名字中也有“可乐”二字,但与百事可乐和可口可乐等舶来品不同,崂山可乐是用丁香、良姜、白芷、乌枣、砂仁等多味中草药调制而成,所以崂山可乐在口味上是纯纯的中国本土风格。

  1938年,来自汉口的商人刘耀堂从英商手中买下了和利汽水厂。1952年,和利汽水厂成为国营企业,厂名被改为国营武汉饮料二厂,饮料的品牌也由原来的“和利牌”改为了“滨江牌”。“滨江牌”汽水就是后来武汉人熟知的二厂汽水。

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